หลักสูตรเบเกอรี่ : ประเภทครัวซองค์/เดนนิช/พัพ/พาย

เดนิช พัพ พาย

คอร์สละ 4,500 บาท

เจาะลึกทาร์ต 5 ชนิด

ซื้อทาร์ตสำเร็จรูปไม่ค่อยถูกปากใช่มั้ย อยากทำทาร์ตทานเองที่อร่อยและเรียบเนียนกัน กับคลาส "เจาะลึกทาร์ต 5 ชนิด"

• สอนเทคนิคการกรุทาร์ตให้เรียบสวย
• สอนทำแป้งทาร์ต 2 แบบ
  • 1. หวาน
  • 2. เค็ม
  • แถมสูตร แป้งอัลมอนด์ 
• 1. สอนชีสทาร์ตแบบญี่ปุ่น
  • การทำไส้ชีสและชีสลาวา
• 2. เลมอนทาร์ต
  • การทำเลมอนเคริ์ด
  • การตีเมอร์แรงค์ตกแต่ง
• 3. ฟรุตทาร์ต
  • การทำเพรสตี้ครีม
  • การตกแต่งผลไม้แบบต่าง ๆ
• 4. แอปเปิ้ลทาร์ต
  • การทำแอ๊ปเปิ้ลฟีลลิ่งแบบฝรั่งเศส
• 5. ชอคโกแลตนามะทาร์ต
  • การทำชอคโกแลตนามะฟิลลิ่ง
  • สอนทำแป้งทาร์ต 2 แบบ หวาน เค็ม แถมสูตร แป้งอัลมอนด์

คอร์สละ 3,500 บาท

เจาะลึกครัวซองค์

รู้สึกว่าการรีดครัวซองค์เนยแท้ ๆ ยาก ห้องต้องเย็น เนยต้องเย็น ต้องมีความชำนาญมากหรือมีเครื่องรีดถึงจะทำได้

เงื่อนไขมากมาย .......ลบความเชื่อนั้นซะ กับเทคนิคการรีดครัวซองต์แบบมืออาชีพระดับโรงแรมห้าดาว

ใช้เนยแท้จากฝรั่งเศสเพื่อคงคุณค่าครัวซองค์ต้นตำรับ กรอบนอกนุ่มใน

• สอนการรีดด้วยมือและการรีดด้วยเครื่องรีด
• สอนครัวซองค์ 8 ชนิด
  • ครัวซองค์เนยแท้
  • ครัวซองค์ไรซ์เบอร์รี่
  • ครัวซองค์โฮลวีท
    
  • ครัวซองค์งาดำ
    
  • ครัวซองค์อัลมอนด์
    
  • ครัวซองค์พิตาชิโอ
    
  • ครัวซองค์ช็อคโกแลต
    
  • ครัวซองค์ผักโขม
  • ครัวซองค์สีต่าง ๆ
    
• การปรับแป้งรสชาติต่าง
  
  

คอร์สละ 4,500 บาท

เบสิคมินิครัวซองต์ เดนนิช พัทพาย 20 แบบ

ขนมขนาดมินิ มินิ เอาไว้จัดเบรคงาน งานค๊อกเทลหรือ snack box

เหมาะกับมือใหม่ เราสอนตั้งแต่นวดแป้ง รีดครัวซองต์และพายด้วยมือ ทำง่าย ดูดี ในต้นทุนที่ต่ำ

• พายเห็ดซอสขาว
• พายไก่
  
• พายแฮมสลัดไข่ต้ม
• เดนนิชไส้กรอก
  
• ครัวซองค์แฮมชีส
  
• ครัวซองค์ผักโขม
  
• ครัวซองค์ชีสกระเทียม
• ครัวซองเนย
• วูเลอวอง
• ซินนาม่อนบันไก่หยอง

คอร์สละ 3,990 บาท